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第2章 清汤面

第2章 清汤面 (第1/2页)

“嗯。”陆启言收了脚,去水缸那打水,“正值春寒,若觉得水冷,可去烧些热的。”
  
  “谢谢陆大哥。”夏明月依言打水去烧。
  
  一番洗漱完毕,夏明月试探问询,“陆大哥朝食想吃些什么?”
  
  吕氏这两日收拾这处院落里,把那几乎荒废的灶房也收拾了出来,锅碗瓢盆一应俱全,当用的油盐酱醋,杂粮、米、面都有,甚至还放了十来个鸡蛋,一捆小葱。
  
  完全具备开火做饭的条件。
  
  “都行。”陆启言不太在意。
  
  他对吃食不挑,只要能吃饱。
  
  夏明月在灶房里转了一圈后,决定做面来吃。
  
  不过不是手擀面,是拉面。
  
  面粉加水、少量盐、一枚鸡蛋和好,切成一条一条的细长剂子,抹一点油醒上足够的时间,便可以开始做拉面。
  
  这种家常的拉面需要一股巧劲儿,需得慢抻细拽,全凭腕上的力气,才能做到根根粗细均匀,细长光滑。
  
  待面条粗细达到理想程度,便可以放入水完全沸腾的锅中,同时打入两枚鸡蛋。
  
  水再次沸腾,一根根面条在水中翻滚,如银丝一般闪亮,已经定型的鸡蛋也渐渐从锅底漂浮到水中。
  
  小葱末、盐、酱油、醋、香油,用一勺烧开的面汤水浇开,再将煮好的面条和荷包蛋盛入碗中,这热腾腾的清汤拉面便端上了桌。
  
  酱油颜色鲜亮,小葱碧绿,面条白嫩,荷包蛋的香气混着热气止不住地往陆启言鼻孔中钻,令人食指大动。
  
  “多谢。”陆启言接过夏明月递过来的筷子,待其同样捧上碗后,便夹了碗里的面条往口中送。
  
  面条爽滑筋道,汤头清淡可口,而那荷包蛋微微溏心……
  
  一切都恰到好处。
  
  陆启言觉得这大约,哦不,就是他吃过最好吃的清汤面。
  
  “你厨艺不错。”陆启言夸赞。
  
  “还行,勉强拿得出手。”夏明月谦虚回答。
  
  陆启言不再言语,只专心吃面,大口喝汤。
  
  一大碗清汤面吃喝了个干净,连汤都不曾剩下半分,陆启言自觉已经吃饱,却还有些意犹未尽。
  
  夏明月收拾碗筷,洗涮完毕后,又烧了一锅开水为陆启言泡茶。
  
  趁着有了热水,夏明月将灶台又洗刷了一遍。
  
  做完饭将一切收拾干净,是她的习惯。
  
  待这一切都忙碌完毕后,陆启言到了夏明月的跟前,递给她两小串铜钱,“我这会儿要出去一趟,你拿着钱去买些肉食菜蔬回来,晌午我想请赵大哥和吕嫂子一家来家中吃饭。”
  
  赵有才和吕氏为他忙碌了许久,他该表示一番。
  
  “好。”夏明月擦擦手,接过银子,“陆大哥可有想吃的菜?是否有忌口?”
  
  “你看着做就好。”陆启言想了想,“赵大哥一家似乎没有什么忌口的,嗯,多准备些肉食就是。”
  
  大家日子过得都不算宽裕,肉不是常吃的。
  
  “我记下了,会多准备些肉食。”夏明月点头,“只是我对这里不大熟悉,大约需要烦劳吕嫂子陪我一同去才行。”
  
  “吕嫂子为人热情,你直接去寻她就好。”
  
  

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