第二十九章 发论文 (第1/2页)

当正确的道路被发现后，一切都顺理成章了。
　　
　　【复刻小米面条课题小组】的六人，分成了三个小组，进行了对照组试验。
　　
　　通过对比不同的蒸煮时间，面条压制的不同长度，以及制作工艺上的小改良，不到十天，大家就基本上摸清了如何制作小米面条。
　　
　　甚至整理出了一张很细致的试验结果表。
　　
　　用不同制作方法，最终产生的效果都是大不同的。
　　
　　最主要的是面条长度的变化。
　　
　　如果是挤压出5-10厘米的面条，煮熟后就容易碎成1-2厘米。
　　
　　挤压出的面条在15厘米以上，煮出来也会断成2-5厘米。
　　
　　只有挤压到30厘米以上，煮熟后才会断成15-20厘米的长度，刚好适合吃。
　　
　　之后就算挤压出更长的面条，煮熟后也会断成15-20厘米左右。
　　
　　在挤压这部分，这已经是最好的结果了。
　　
　　不过汪维达与林雅负责的蒸面对照组，对面团挤压成面条之前的蒸煮步骤，也进行了详细的试验。
　　
　　从蒸煮一分钟，到蒸煮超过一个小时，都试了一遍后，汪维达与林雅发现小米面团先蒸煮15分钟，然后再用饸络床子挤压，可以做出煮熟后超过30厘米长的小米面条。
　　
　　最终再加上第一次实验时没有用上的饧面、浸泡小米等环节后，课题小组合力做出了能够超过120厘米长的面条！
　　
　　而且为保工艺的普适性，陈翰最后还用不同的小米品种都试了一下，基本上全都能达到这个效果！
　　
　　喇家遗址出土的这碗小米面条，长度也不过50厘米而已。
　　
　　当课题小组能够做出长度超过120厘米的熟小米面条后。
　　
　　这碗来自四千年前的小米面条，就再无秘密可言了。
　　
　　陈翰对着一碗刚做出来的，而且还铺上了肉码子，还在冒着热气的小米面条，从多个角度拍下了高清照片后，便宣告了实验的成功！
　　
　　“各位，我们复刻小米面条的课题，可以宣告成功了！”
　　
　　“只要将我们的实验过程，以及总结出来的制作步骤，不同方法制造出的差异性结果，整理成一篇论文！”
　　
　　“那完全可以在国内的核心期刊投稿了！”
　　
　　庄云鹏双眼冒着金光的一把拉住了陈翰的胳膊，含情脉脉的看着他：“师弟，我最亲爱的师弟。”
　　
　　“这篇论文，师哥能混个共同一作吗？”
　　
　　今年已经是庄云鹏在孔建文手下读博的第三年了。
　　
　　众所周知，博士毕业是有论文硬标准的。
　　
　　虽然各大高校的要求都有细微差别，但是在社科院这边，想要博士毕业，要求肯定是最高的。
　　
　　必须以第一作者身份，在国内核心刊物或国际重要刊物上至少发表或被接受发表2篇论文，才能博士毕业。
　　
　　不然就别想了。
　　
　　所以，喇家遗址的发现，可能对社科院考古所的研究员们来说，是一个震动华夏的考古大发现，是意义非凡的重要研究。
　　
　　但是对庄云鹏来说，喇家遗址就是一个行走的论文素材库啊！
　　
　　过去三年里，庄云鹏哼哧哼哧的也就只捣鼓出了一篇核心期刊的论文。
　　
　　而且还是去年跟着老师参与了一个唐朝大墓的考古发掘，才有的机会。
　　
　　他去年跟的那个唐朝大墓项目，和喇家遗址比起来，根本是小巫见大巫呢！
　　
　　现在【复刻小米面条课题小组】，将喇家遗址最具轰动效果的出土物，给复原出来了。
　　
　　这成果，国内任何一家核心期刊绝对都会抢着刊的，不可能投不上！
　　
　　庄云鹏要能不心动，那才是见鬼了。
　　
　　只是吧，不只是他，整个小组六个成员，包括陈翰在内，全都是社科院考古所的在读博士生。
　　
　　他们谁不想要这个一作的机会啊？
　　
　　

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